圖 考察蔬菜生產(chǎn)基地現(xiàn)場

圖 威耀食材配送基地

進入三季度末，威耀供應鏈公司2021年秋季學期配送學校數(shù)量持續(xù)增加，食材配送量也跟著大幅增加，開學僅兩周累計配送食材達1910.33噸，占前兩學期配送食材總量的35%，肉類、蔬菜等種類較上學期需求量增長5倍。為保障每日蔬菜供應充足，9月15—17日，威耀供應鏈公司赴云南昆明蔬菜生產(chǎn)基地考察，不斷拓展蔬菜供應來源。

考察組一行先后調(diào)研了昆明市尋甸縣、嵩明縣蔬菜種植基地、呈貢蔬菜批發(fā)市場等地，并與當?shù)貙嵙π酆竦霓r(nóng)業(yè)公司洽談，實地考察其蔬菜標準化生產(chǎn)基地和分揀中心等，詳細了解蔬菜基地種植模式、蔬菜種類、采摘分揀、儲存保鮮、冷鏈運輸和檢驗檢測等情況，為下一步共同為學校提供產(chǎn)地直供的綠色、安全、優(yōu)質(zhì)的蔬菜產(chǎn)品合作奠定基礎(chǔ)。

自正式開展學校食材集采集配業(yè)務以來，為減少中間環(huán)節(jié)，降低食材成本，威耀供應鏈公司不斷拓展源頭直供模式，目前擁有正大、益海嘉里、加加、伊利等源頭供應商26家。本學期配送學校數(shù)量大幅增加后，出現(xiàn)部分本地產(chǎn)品供不應求的情況，為此，威耀供應鏈公司主動走出去，積極探尋更多的源頭或產(chǎn)地直供商，進一步改進、完善和優(yōu)化集采集配體系。

下一步，威耀供應鏈公司將繼續(xù)依托威耀食材信息化平臺和“大數(shù)據(jù)”等技術(shù)手段，將學校訂單數(shù)據(jù)及產(chǎn)地種植數(shù)據(jù)有機結(jié)合，形成訂單采購、訂單生產(chǎn)等模式確保貨源，保證更優(yōu)質(zhì)更實惠的食材配送至學校，保障“舌尖上的安全”。

（通訊員 覃海蘭 文/圖 編輯 陳周碩）